Nasiona chia to maleńkie, ale niezwykle interesujące ziarenka, które dodają potrawom tekstury i wyjątkowego charakteru. Lubią je osoby ceniące wygodę, uniwersalność i możliwość eksperymentowania w kuchni.
Czym interesujące są nasiona chia
Małe, ale uniwersalne. Łatwo je dodać do owsianki, smoothie, sałatek lub wypieków.
Zachwycają teksturą. Nasiona chia namoczone w płynie tworzą lekki żel, który zmienia strukturę potrawy.
Neutralny smak. Łatwo łączą się ze słodkimi, słonymi, owocowymi lub orzechowymi potrawami.
Gdzie się je stosuje
Śniadania i smoothie — dodają ciekawego wrażenia w ustach i sprawiają, że potrawa jest sycąca.
Puddingi i desery — nasiona chia tworzą żelową konsystencję, idealną do puddingów.
Wypieki — dodają oryginalności ciastu i chrupiącej nuty.
Sałatki i jogurty — lekka ciekawostka teksturalna bez zmiany smaku.
Ciekawostki
Nasiona chia były znane już starożytnym Aztekom i Majom, którzy cenili je jako źródło energii.
W tłumaczeniu z języka Majów „chia” oznacza „siłę” — ze względu na właściwości odżywcze.
Nasiona są w stanie wchłonąć płyn i zwiększyć swoją objętość 10-krotnie, tworząc żelową konsystencję.
Łatwo się przechowują i nie mają wyraźnego smaku, co sprawia, że są wygodne do eksperymentów kulinarnych.
